Ligurien besticht mit üppigen Wäldern, die sich perfekt für die Steinpilzjagd eignen. Unterschiedliche Orte wie Pigna, Castelvittorio und Triora bieten aussichtsreiche Jagdergebnisse. Das Steinpilzfest 'Festa Nazionale del Fungo d’Oro' in Bardineto und die malerische Schönheit des Monte Beigua sind Spots, die man unbedingt besuchen sollte. Die Täler Valle Scrivia, Valle Stura und Valfontanabuona bieten zauberhafte Wälder voller Steinpilze und anderer Pilzdelikatessen.
Sesta Godano und Varese Ligure im Vara-Tal sind bekannt für ihre Bio-Produkte und hochwertigen Steinpilze. Campiglia und Volastra in Cinque Terre sind die Heimat schwer auffindbarer Sorten wie dem violett gekappten Colombina und dem besonders begehrten schwarzen Steinpilz.
Achtung: Bitte unbedingt die örtlichen Vorschriften einhalten: Maximal dürfen pro Person 3 kg täglich gesammelt werden und in jeder Region gibt es festgelegete Pilztage, die man beachten muss. Verwenden Sie einen Weidenkorb, ein Messer und eine Bürste, um effektiv zu sammeln, ohne den Waldboden zu beschädigen. Entscheiden Sie sich für eine trockene Reinigungsmethode mit feiner Bürste, um den reichen Geschmack der Pilze zu erhalten.
Besuchen Sie Liguriens lebhafte Pilzfestivals und nehmen Sie an Workshops teil, wie der Fiera del Fungo in Pornassio. Ein besonderes Highlight ist der Besuch des berühmten Restaurants 'Ca Mea' in Badalucco im schönen Argentina-Tal, das für seine exquisiten Steinpilzgerichte bekannt ist.
