Der Aperitif in Italien, genannt “Aperitivo”, ist eine kulturell geschätzte Tradition vor dem Abendessen. Dieser findet in der Regel zwischen 18 und 20 Uhr statt und dient als Übergang vom Arbeitstag zum Abend. Die Tradition entstand Ende des 18. Jahrhunderts in Turin mit der Herstellung von Wermut und hat sich seitdem im ganzen Land verbreitet und sich zu einem Ritual entwickelt. Normalerweise werden kleine, leckere Häppchen mit den Getränken serviert.
Zu den klassischen Aperitivo-Getränken gehören Wermut, Campari, Aperol und verschiedenste Spritz mit Prosecco gemischt mit Sodawasser, Aperol oder Campari. Diese Getränke werden oft mit kleinen Tellern mit Knabbereien wie Oliven, Wurstwaren, Käse, Nüssen und Chips serviert. Der “Aperitivo" ist ein gesellschaftlicher Anlass, der oft in Bars oder Cafés genossen wird. Viele geniessen ihren “Aperitivo” durchaus auch zuhause mit Familie und Freunden.
In Italien ist der “Aperitivo" mehr als nur ein Getränk und ein Snack vor dem Abendessen - es ist eine Lebenseinstellung. Ob in einer geschäftigen Stadt, einer Kleinstadt oder auf dem Land, der “Aperitivo" ist eine beliebte Tradition, die Menschen zusammenbringt und das Beste der italienischen Kultur feiert.
